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肉丸中加入山药,你想不到的美味!(番茄丸子

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CHENGR

想炒出颜色好看的汤,看看你就明白啦!方子中的肉丸分外爽滑,一碗汤可以吃下两碗饭!

用料

肉丸:

肉末

250克

山药

200克

鸡蛋清

1个

小葱

8根

4片

生抽

2勺

料酒

1勺

盐,味精

1小勺

白胡椒粉

1小勺

淀粉

适量

汤底:

番茄

2个

2勺

肉丸中加入山药,你想不到的厚味!(番茄丸子汤)的做法

筹备好食材,山药捣成泥,不要太碎,切碎了用勺子或者擀面棒捣就可以了,肉切末,姜切末,葱切花,番茄切块。

像这样捣就行了。

肉末调味,肉末里放入姜,盐,味精,白胡椒,生抽,料酒,鸡蛋清,搅拌平均。

放入山药泥,搅匀。

放入红薯淀粉,记得多放一点,不然丸子会散,我放了两份图中这么多。

放入葱花,搅拌平均,多搅拌下,成图中这样对照黏稠,假如很稀,再放淀粉!扮好后放一旁备用。

下面炒汤底:

油热后下番茄翻炒,多炒一会,把番茄炒软炒烂,必然要炒出红油,这样颜色才好看,假如家里有鸡油,可以用鸡油炒,这样颜色更好看,而且汤也更鲜喷鼻!(日常平凡烧鸡的时刻,鸡假如太肥,可以把上面的油切下来熬)

加水,放盐,水开后熬5分钟。

熬好汤底后,开成小火,手挤出丸子,用勺子刮来放进锅里,整个丸子放完后,开大年夜火,煮5分钟就可以啦!

颜色绝对美!丸子绝对好吃!汤绝对够味好喝!开动~

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